自制柠檬酵素怎么做好吃
主食材:黄柠檬4个,冰糖1袋,无添加白醋1瓶。
配料:盐少许。
步骤1:柠檬洗净,用浓度稍高一点的盐水泡半小时
步骤2:再用盐搓洗干净
步骤3:擦干,保证无水残留,放在无油无水的砧板上备用
步骤4:用无油无水的刀具将柠檬切薄片,抠出籽不要
步骤5:事先准备一个用开水烫洗消毒好,并擦干,保证无油无水的玻璃密封罐,一层玻璃一层冰糖码放,再倒入无添加的白醋没过柠檬,盖上盖,放在阴凉通风处发酵20天到一个月
步骤6:冰糖融化了柠檬就会浮起来,每隔几天打开瓶盖放放气,喝的时候每天早晚饭后取2片柠檬,1-2勺汁液,冲入凉一点的温水或凉水喝
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