开洋卤白菜怎么做好吃
主食材:娃娃菜1棵,开洋20克,干香菇8朵,黑木耳5朵,胡萝卜1/4根,红椒1根。
配料:盐适量,生抽20克,香醋20克,白胡椒粉适量,香油10克,水淀粉适量,葱丝适量,姜丝适量,平菇适量,金针菇适量,豆腐泡适量。
步骤1:准备材料。干香菇泡软切丝,泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块,豆腐泡对半切开。小红椒切段。
油锅烧热,放入小红椒圈、葱姜丝,煸炒出香味。
步骤3:倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。
倒入娃娃菜丝,煸炒至变软。
加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡,翻炒匀。
步骤6:加入泡香菇的水和适量的清水,漫过菜就可以了。盖盖,大火烧至汤汁变的浓稠。
加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。
用水淀粉勾芡,即可。
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