琥珀水晶糖的做法
琥珀水晶糖的做法
材料:琼脂5g,砂糖360g,水200g,糖模具无分量,
1、琼脂要提前一天用干净的清水泡好。
2、捞出琼脂,加入两百g的水,之后,小火加热切一直搅拌,
3、当琼脂完全融化之后,接着加入准备好的糖,还是要一直搅拌,
4、当搅拌之后的混合物完全,混合在一起,并且粘稠,将他们倒入模具,定形,然后加入色素,上色,
5、当糖完全制作完毕之后,用刀自己切割成不同的糖块即可。
水晶糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
糖果类水晶糖是一种新型的混合型凝胶糖果,水晶糖个头小巧,色泽晶莹剔透,具有传统果汁果冻的Q爽弹滑,吃起来弹力十足,是一款大众化的健康趣味食品。
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