金银花泡水
将细嫩的金银干花放入茶杯,只需要2~3克就足够,第一次冲泡的时候用大约90℃的开水冲泡,然后将盖子盖上闷一会儿,这样能够防止金银花茶的香味散失。在三分钟之后打开盖子,这样泡出的金银花茶,味道更芳香。日常在泡茶的时候,最好不要喝隔夜茶。
金银花还适合与薄荷一起冲泡成为茶饮,首先取金银花、薄荷各10克,然后用沸水冲泡成为茶水即可。
金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾,性味甘寒。中国大部地区均产,河南的“南银花”或“密银花”和山东的“东银花”或“济银花”产量最高,品质也最佳,供销全国并出口。
“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》,在“忍冬”项下提及,因近代文献沿用已久,现已公认为该药材的正名,并收入《中国药典》。此外,尚有“银花”、“双花”、“二花”、“二宝花”、“双宝花”等药材名称。
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