牛的胃是如何消化食物的
牛的瘤胃体积大,约占整个胃容积的80%,可以有节律的运动,具有大量的纤毛虫和细菌。由于瘤胃的黏膜没有胃腺,因此不能分泌胃液。瘤胃能通过胃壁吸收葡萄糖、低级脂肪酸、氨、无机盐类及大量水分,并借以维持瘤胃内容物成分的相对稳定。瘤胃可以分解利用纤维素,饲料中的纤维素主要是通过瘤胃内细菌和纤毛虫逐级分解,最终产生挥发性脂肪酸,作为机体能量加以利用。
牛,共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛,对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。
它们体质强壮,颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。
有适合长跑的腿,脚上有4趾,但侧趾比鹿类更加退化,门牙和犬齿均退化,齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹,适于吃草;胃4室,反刍功能完善;成年雌雄皆具洞角,是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝,不分叉,内部空心,外被可脱落的角鞘,套在骨质的角心上,洞角被去掉后,不能再生长;一般长到一定程度便停止生长,且不更换角鞘。
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