茶叶发苦是什么原因
1、地域苦:茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、温湿度、土壤等都有密切的关系,相对其它产区而言勐海产区的普洱茶,生物碱和茶多酚物质含量较高,苦、涩相对明显。
2、加工苦:普洱茶是大叶种后发酵茶,为了保留茶叶中“酶”的活性,杀青的温度稍低,因此生物碱和茶多酚物质保留较多,所以苦、涩表现明显。
3、季节苦:相比秋茶而言,春茶苦会比较明显,因为春茶中茶树嫩芽的咖啡碱、茶多酚、花青素的含量较多,它们均属于苦味物质,所以春茶的滋味会比较苦。
4、等级苦:就一个芽叶来说,苦味物质往往是嫩叶含量比老叶高,尤其是芽以下的第一、二叶的咖啡碱、茶多酚等含量最高,依次减少。正常情况下,采制幼嫩一芽一、二叶的茶品,其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以,“苦、涩”刺激的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。
5、新茶苦:新压制的生茶未经时间转化,所以要比有年份的生茶苦涩感明显和刺激。
6、贮藏苦:如贮藏茶叶的环境温度过高(超过32℃)或茶叶长时间在强光下照射,高温和光照都会加速茶叶氧化红变,茶叶中活性物质被钝化,造成茶汤口感苦涩难化。
-
支付系统由什么组成?
支付系统是由以下七个要素构成的:1、客户:是利用电子交易手段与企业或商家进行电子交易活动的单位或个人。在商家选择要购买的商品后,用自己拥有的支付工具进行支付。2、商家:是向客户提供商品、服务的个人或单位,在客户发出支付指令的时候,要向金融机构请求结算。3...
-
日息万分之五月息多少?
日息万分之五月息是1.5%。月息的计算方法是日息乘以每个月的天数30,所以日息万分之五,月息就是0.05%*30=1.5%。假如贷款3万元,日利息为万分之五,那么你每日需要偿还的利息就是30000*0.05%=15元,你每月所需偿还的利息就是30000*0.05%*30=450元。...
-
外汇如何看涨跌?
外汇的涨跌根据价格即可看到,例如1美元=106.4日元变成了1美元=110.4日元,美元的数量不变,日元数量变多,由此可见美元的价格涨了,而日元价格跌了。反之,如果1美元=106.4日元变成了1美元=100日元,则说明美元跌了,日元涨了。...
-
手机怎么转账?
手机转账方法如下:1、通过支付宝进行转账。进入支付宝首页点击“转账”,你可以选择转到支付宝账户或者银行卡,需要输入支付宝账号或者银行卡号,在输入转账金额,输入支付密码确认就可以了。2、通过微信进行转账。如果对方是你的微信好友,可以在聊天对话框中点击“+”...