巴旦木的四种级别
巴旦木一般分为特级、中级、一般、低价这四大类,区别级别的主要根据是皮厚薄程度,皮越是薄,等级也就越高。其次,要品尝是否存在异味如:哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度,新鲜的发亮,陈旧的发暗。
巴旦木的功效与作用:
巴旦木,是扁桃的内核,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。它是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素,且不含胆固醇,在中国被广大消费者接受和喜爱。并有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰。
巴旦木是科蔷薇科李属植物果实,主要产于美国加州,在中国产地则主要集中在新疆。巴旦木树姿开张,枝条弯曲,一年生枝绿色、较细,多年生枝灰白色,有明显中心干,枝条粗壮、轮生,树皮棕红色,枝条节间光滑,仁饱满、无皱纹,颜色鲜艳有光泽,仁浓香脆甜,无涩味。
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