春卷的由来历史

据传在东晋时代就有。那时叫春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。

著名诗人杜甫的春日春盘细生菜”和陆游的春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。