番薯的由来和历史
番薯的来由和历史有三种说法,一种说法是在某天朱元璋和他的军队被困在了一座荒山上,外有强敌,而内无粮草,被迫掘土挖根,不曾想到挖到了浅土里的番薯,不仅解决了饥饿,还解决了危机;第二种说法是明朝时期的福建闹灾荒,相邻的菲律宾番薯能够救急,两个人把番薯移植到了我国;在古代有个越南行医的中国医生,看到了当地的番薯,便带回了我国。
番薯又叫做山芋、地瓜、红薯、甘薯等,是一年生的草本植物,地下部分具椭圆形、圆形或者是纺锤形的块根,茎平卧或者是上升,偶有缠绕,叶片的颜色以及形状因品种不同而不同,一般呈宽卵形。
番薯是一种高产量,且适应性极高的粮食作物,和工农业生产与人民生活关系密切。块根除了作为主粮外,也是食品加工、酒精制造工业以及淀粉的重要原料,茎、根、叶又是一种优良的饲料。
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