柚子的功效与作用
食材简介:
柚子又称文旦、香栾、胡柑等,柚子美味可口,营养丰富,适宜于广大人群,果肉中含有丰富的维C、维E、维P、叶酸等成份,对皮肤有很好的控油以及清爽效果,还能够起到降血糖、降血脂的功效。
营养功效:
柚子中还含有丰富的果胶,可以降低低密度脂蛋白水平,减少血管动脉壁的损坏。此外,柚子还含有丰富的氨基酸,可抑制糖分在体内转化成脂肪,并且柚子所含热量极低,多吃也不会引起肥胖。
饮食禁忌:
柚子尤其适宜于慢性支气管炎、肺热咳嗽以及痰多气喘、饮酒过量者食用,心脑肾病患者、消化不良经常食用也有明显的改善效果。但是柚子性寒、含钾量高,高血压患者、气虚体弱者、脾虚便溏者不宜食用,在服药期间也不宜食用。
搭配忌宜:
柚子不宜和螃蟹一起吃,会刺激肠胃,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;
柚子不宜和胡萝卜、黄瓜一起吃,容易破坏柚子中维生素C的营养价值;
柚子不宜和猪肝一起吃,会加速金属离子的氧化而破坏营养价值;
服用药物的时候也不宜吃柚子,会影响药物的效果。
适宜搭配:
柚子+鸡肉,有温中益气、补肺下气、消痰止咳的功效;
柚子+猪肚,能够起到健脾、行气、暖胃的作用;
柚子+猕猴桃榨汁,丰富营养,能起到很好的降脂降糖效果;
柚子+苹果榨汁,能够促进消化,消暑美容;
柚子+雪梨榨汁,清凉爽口,还能败火解渴。
常见做法:
蜂蜜柚子酱、柚子糖水、樱桃柚子汁、柚皮糖、柚子海绵糖等等。
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