茶叶发霉是什么样的
科普小知识2.71W
茶叶发霉呈灰白色,能闻到霉变的味道,在阳光下抖动有粉尘。可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末,表明茶叶干燥度较好,如果捻不碎,表示湿度较高,甚至可能已经发霉,更可能含有霉素。也可以取少量用开水冲泡,比原来色深,且有异味,不够芳香,那就是发霉了。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体,会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死,甚至有致癌作用。因此霉变的茶叶不能饮用,必须弃掉。
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