非洲冰草是什么,怎么保存
非洲冰草是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本,还叫做冰叶日中花、冰菜、冰花等。它的茎部呈匍匐状,叶子互生,叶子形状为卵形或长匙形,花朵单个腋生,很像是小雏菊,花瓣多数,线形,花瓣上带白色或浅玫瑰红色。非洲冰草可以用于观赏,并且也可以食用,有时也被当做肥皂,还有人将它研发制成了化妆品。
一、是什么
1、科属别称:非洲冰草是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本,还叫做冰叶日中花、冰菜、冰花等。
2、形态特征:非洲冰草的茎部呈匍匐状,长度约30-60厘米左右。叶子互生,叶子比较的扁平,呈肉质状,叶子形状为卵形或长匙形,长度约15厘米左右,宽度约7.5厘米左右,紧抱茎,边缘呈波状。它也能开花,花朵单个腋生,很像小雏菊,花朵直径约2.5厘米左右,基本上没有梗,花瓣多数,线形,花瓣上带白色或浅玫瑰红色。
3、生长习性:非洲冰草喜日光,适合在-5-30℃的环境中生长,生长最适宜的温度在20℃左右,如果生长环境中的温度低于5℃或高于30℃,都会影响到生长。对土壤有一定的需求,不适合在水湿不排水的环境中生长,可养在疏松透气的土壤中。
4、作用用途:它的作用很多,可以用于观赏,并且也可以食用,营养价值很丰富,风味独特,可以直接生吃,也可以炒制。有时也被当做肥皂,还有人将它研发制成了化妆品。
二、怎么保存
非洲冰草采摘下来后,可以放入冰箱中保存。
冰草可以放冰箱吗?冰草能用冰块保存吗?
冰草是一种国内比价罕见的可食用食材,相信很多人都没有见过,更别提吃过了。因此,冰菜在国内是比较昂贵的。那么,冰草可以放冰箱吗?冰草能用冰块保存吗?
冰草可以放冰箱吗
冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存,可保存5-7天时间. 冰草专用调料在冰箱0-5度保存。。食用时,可搭配各种调味酱汁,做成各种口味的沙拉,还可以快速焯水或热炒,做成蒜蓉、白灼冰草,因其本身含有盐分,所以烹制时不用放盐。
冰草保存注意事项
冰草是非常嫩的,稍微一摸就容易断了,而断了的冰草则会非常容易变质,所以以前冰草因为运输困难而价格昂贵,不过现在价格便宜多了,而且也稍微常见了些,所以大家不妨买些回来尝尝,营养价值还是非常高的。
冰草的营养成分
环境承受力很强,富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜。
冰草的特别之处
非洲冰草又名冰叶日中花,其叶鲜嫩多汁,可生食。非洲冰草是一种新的特色食材。一种名叫非洲冰草的蔬菜正在成为餐饮企业追捧的目标。目前也被餐厅改称为北极冰草,南极冰菜等各种名字。这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种,外观长得很像海带头。吃起来感觉凉凉的,很爽脆,还有一股淡淡的咸味。
冰草怎么保存 冰草的保存方法
1、冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存,可保存5-7天时间,冰草专用调料在冰箱0-5度保存,即使在冷藏的条件下,也要及时食用。
2、冰草在存储的时候千万不能有任何的挤压,否则就会损坏变质。食用时,可搭配各种调味酱汁,做成各种口味的沙拉,还可以快速焯水或热炒,做成蒜蓉、白灼冰草,因其本身含有盐分,所以烹制时不用放盐。
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