羊羹指什么东西
羊羹是中国常见的一种零食,也是日本一种著名的和式点心,一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶。虽然羊羹一般被认为是日本的传统点心,但事实上羊羹是起源自中国,其后再传入日本的。 最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤。 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样,还叫“栗羊羹”。 最后又引进到国内。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
菜品起源
起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期,羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后,羊羹成为了茶道 的其中一种著名茶点,而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化,变成今天多款不同口味的羊羹。
不过,亦另有传说指出,羊羹原是中国的一种仿照羊的肝脏形状制成的食品。传至日本后,由于“肝”与“羹”两字被混淆,久而久之就被称之为羊羹,直至今天。
初期的羊羹制法主要以小豆加上小麦粉混和,再加以蒸煮而成。制作方法如另一种和式果子外郎相若。
天正17年(1589年),和歌山的骏河店店主冈本善行右边卫将原有的羊羹作改良,在馅料中加入寒天(一种晒制而成的干菜,煮后凝固成果冻状。与现代的“琼脂”相似)制成炼羊羹,并用竹竿将羊羹的形状巩固成方形。此后,羊羹就成了现时长方形的形状。
江户时代是炼羊羹最盛行的时期,其中以江户本乡的藤村羊羹最为著名,而与此同时四周亦开满了林林总总以制作羊羹为主的知名店铺。
-
支付系统由什么组成?
支付系统是由以下七个要素构成的:1、客户:是利用电子交易手段与企业或商家进行电子交易活动的单位或个人。在商家选择要购买的商品后,用自己拥有的支付工具进行支付。2、商家:是向客户提供商品、服务的个人或单位,在客户发出支付指令的时候,要向金融机构请求结算。3...
-
日息万分之五月息多少?
日息万分之五月息是1.5%。月息的计算方法是日息乘以每个月的天数30,所以日息万分之五,月息就是0.05%*30=1.5%。假如贷款3万元,日利息为万分之五,那么你每日需要偿还的利息就是30000*0.05%=15元,你每月所需偿还的利息就是30000*0.05%*30=450元。...
-
外汇如何看涨跌?
外汇的涨跌根据价格即可看到,例如1美元=106.4日元变成了1美元=110.4日元,美元的数量不变,日元数量变多,由此可见美元的价格涨了,而日元价格跌了。反之,如果1美元=106.4日元变成了1美元=100日元,则说明美元跌了,日元涨了。...
-
手机怎么转账?
手机转账方法如下:1、通过支付宝进行转账。进入支付宝首页点击“转账”,你可以选择转到支付宝账户或者银行卡,需要输入支付宝账号或者银行卡号,在输入转账金额,输入支付密码确认就可以了。2、通过微信进行转账。如果对方是你的微信好友,可以在聊天对话框中点击“+”...