福建省什么茶叶出名
茉莉花茶、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、武夷岩茶(大红袍)、永春佛手、水仙茶、福建白茶、福建绿茶等茶。福建的雨量丰富,气候条件优越。除了适宜人类居住外,还很适合茶树的生长,所以当地的茶资源也是很丰富的。
铁观音:
1、铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名du茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和zhi红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。
2、铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致,水最好用山岩泉水。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之六七的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。
3、隔两三分钟,再缓缓倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素"观音韵"之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。
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