像人参一样的根茎植物是什么

像人参一样的根茎植物有糯米藤、竹节参、雾水葛、防风、商陆。糯米草是一种多年生草本植物，喜生于向阳湿润的土坎、沟边或石缝中；茎秆直立或倾斜，主根呈纺锤形，颜色为黄白色，和人参颜色相似。竹节参的主根呈现肉质，形状为圆柱形或纺锤形，形似和人参相似。防风的根茎粗壮，呈细长圆柱形，颜色为淡黄棕色，和人参颜色相似。

根茎植物有很多，常见的有马铃薯、莲藕、红薯、芋头、山药、萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根、莴苣、菜薹、荸荠、慈菇、茭白、石刁柏、竹笋、菊芋、球茎甘蓝、榨菜等。

根茎类植物主要是指食用部分为根或者茎的植物，分为根菜类和茎菜类，其中根菜类分为肉质根类和块根类，茎菜类分为地下茎类和地上茎类。

例如：山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。