什麼是低碳水食物有哪些

纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物。低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩飢餓感的出現。

1、全穀類食物包括：糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經打磨的全穀米等。

2、擴充套件資料：蕎麥富含膳食纖維，其含量是一般精米的10倍;蕎麥所含的鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物還豐富。

3、維生素B、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸、煙酸、蘆丁等。

4、西葫蘆每100克含有7克碳水化合物，是一種很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，並含有一系列必需的營養物質:維生素B錳、鉀和維生素C。

5、芹菜，碳水化合物含量:1克/根。

6、芹菜含有95%的水分，所以它絕對是一種可以加到沙拉中的低碳水化合物食物。

7、芹菜是維生素K的重要來源，它可以幫助你建立強壯的骨骼。

8、草莓，每100克碳水化合物含量為8克，草莓富含維生素C。

9、去皮雞腿，碳水化合物含量:0克/根，雞腿含有大量汁液，味道好。

10、除了大量的蛋白質，雞腿還提供額外劑量的硒，這是一種抗氧化劑，可以幫助減輕運動帶來的氧化應激。