滾刀肉形容人是什麼意思
滾刀肉”是形容那種死皮賴臉、糾纏不清的人。滾刀肉”是東北人的一句俚語,原指那種切不動、煮不熟、嚼不爛的哈拉皮帶板筋或劣質肉。引申義則是指社會上、單位裡那種極端自私、蠻不講理、胡攪蠻纏、糾纏不清的人。在天津方言中是指滑頭、不在乎、胡攪一類的人。
滾刀肉”的定義:
肉根據實際的肥瘦,可以分為大白肉、五花肉和裡脊肉,對各自好壞的,則由口味不同,因人而異。滾刀肉”原指豬身上的一種肉,既不是肥肉,也不是脂肪,正確的說法是囊肉”,天津俗語說是囊膪”,是品位最下等的一種肉。
滾刀肉”是根據下刀時的困難來命名的,最直接的效果是,用刀切起來很費勁,刀落到肉上,很容易咕嚕到菜板上,切不下來。
滾刀肉”和滾刀筋”:
滾刀肉”還有另一種說法,滾刀筋,一部俗語辭典在滾刀筋”條目下注釋道:滾刀筋,指那種難以應付的人。這樣的人,軟硬不吃,糾纏不清,以滾刀筋比喻。‘碰上這個滾刀筋,說破了嘴皮也沒用,算我倒黴。’”按道理說,滾刀筋”應該比滾刀肉”更確切,但滾刀筋”說起來不上口,日久天長,人們就說是滾刀肉”了。多用來形容橫豎無所謂,有點死豬不怕開水燙的意思。
形成滾刀肉”的原因:
其實,滾刀肉”也並不比刀硬,只是因為在肉體的肌理之間,存在著一層光滑的韌性黏膜,依賴這麼一種關係”,整塊肉便油滑非常起來,使操刀者難以用力割下去;倘若一不小心,操刀者還會自己切破自己的手指頭。
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