肉餅的知識

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鹹蛋蒸肉餅怎麼做好吃

主食材：豬腿肉300克，鹹鴨蛋1個。配料：食鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生抽2茶匙，姜1小塊，生粉1茶匙。步驟1:準備好所用食材步驟2:把豬腿肉剁碎步驟3:鹹蛋白加入肉餡中步驟4:加入適量胡椒粉步驟5:加入小半勺鹽步驟6:最後加入生...
豆豉蒸排骨肉餅的做法

主食材：排骨300克，瘦肉180克。配料：生抽15毫升，鹽10克，蠔油15毫升，雞精5克，澱粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。步驟1:豬肉洗淨剁碎放入碗中步驟2:加入適量鹽，雞精，生抽，蠔油，澱粉攪拌均勻。步驟3:排骨泡發掉血水後，洗淨撈出來放碗裡步...
豆豉蒸排骨肉餅怎麼做好吃

主食材：排骨300克，瘦肉180克。配料：生抽15毫升，鹽10克，蠔油15毫升，雞精5克，澱粉10克，豆豉5克，大蒜5克，姜3克。步驟1:豬肉洗淨剁碎放入碗中步驟2:加入適量鹽，雞精，生抽，蠔油，澱粉攪拌均勻。步驟3:排骨泡發掉血水後，洗淨撈出來放碗裡步...
紅燒茄子夾肉餅的做法

食材：茄子1個，豬裡脊100克，小蔥3根，料酒，蠔油，五香粉，胡椒粉，鹽步驟：1、茄子切兩刀，中間一刀不切斷，小蔥切蔥花；2、豬裡脊洗淨切碎，放入鹽半勺、料酒1勺、蠔油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一個方向攪拌，放入蔥換拌勻；2、碗中放入面...
濃香好吃的假蔞包肉餅的做法

今天在市場看到假蔞葉又大又新鮮，就買回來包肉餅煎，煎出來的成品帶著假蔞獨特的香味非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料豬肉300克，假蔞葉適量，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01首先把假蔞葉清洗乾淨。02...
肉餅湯好吃的製作方法

肉餅湯好吃的做法有很多種，有金針菇肉餅湯、雞蛋肉餅湯、鮮嫩肉餅湯等等，做法為：金針菇肉餅湯：食材：肉餅一小塊、金針菇一小盒、香芹一小把、大蒜籽一瓣、雞粉半勺做法步驟：1.先取出金針菇和肉餅，把金針菇切掉根部，再撕開洗幹...
梅菜扣肉餅太乾了怎麼辦

1、事先用溫水活一塊軟硬適中的麵糰，不用發酵，醒在一邊；梅乾菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。2、麵糰揪成面劑子，大小要看烙餅的鍋，鍋子不大，劑子的大小要介於包子皮和餃子皮之間；鍋夠大劑子就可以做成包子皮那麼大，將面劑子稍微壓扁...
鹹蛋黃蒸肉餅怎麼做好吃

主食材：鹹蛋黃1個，豬肉末100克，小蔥10克，生粉3克。配料：鹽1克，糖0.5克，姜粉1克，醬油1匙，麻油10克。步驟1:鹹蛋黃蒸肉餅各材料步驟2:豬肉絞碎（瘦肉5/3，肥肉2/5），在肉碎內加入姜粉、鹽、糖，注意鹽不要下過多，後面還要放醬油步驟3:把豬...
怎麼做六月黃毛豆蒸肉餅？

工具/材料六月黃2只、毛豆50克、肉糜250克、蔥、姜、料酒、鹽、糖、生抽、胡椒粉、食用油適量操作方法01選用三分肥七分瘦的肉糜，加鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、幾勺蔥姜水攪拌均勻，然後加一些油，用保鮮膜密封好冷藏。0...
雜蔬肉餅怎麼做好吃

主食材：雞胸肉1塊，五花肉100克，胡蘿蔔1/3根，玉米粒15克，青豆15克。配料：鹽1匙，白糖1匙，雞粉1/2匙，姜粉1/2匙，黑胡椒粉1匙，蠔油1勺，醬油1勺，小蔥5根，植物油2勺。步驟1:雞胸肉剁成肉末步驟2:五花肉去皮切末步驟3:胡蘿蔔切末步驟4:玉米...
門釘肉餅的做法是什麼

食材用料：洋蔥400克，麵粉300克，牛肉400克，蠔油5克，姜5克，醬油5克，香油5克，五香粉2克，油50，鹽5克步驟：1.牛肉餡加醬油，鹽，姜，蠔油，香油，和好，最後加入去掉水份的蔥頭粒，拌勻，放冰箱冷凍，我是頭天晚上放冰箱轉天早晨做的2.麵粉加一克的鹽拌...
肉餅鑲秋葵的做法

秋葵，清甜潤滑，具有助消化、護腸胃、降血脂的功效，用肉餅鑲秋葵，然後用小米辣、蒜米、薑蓉燜，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料瘦肉100克，秋葵4個，小米辣、蒜米、薑蓉適量，2勺生抽，半勺澱粉。操作...
蒸肉餅要蒸多長時間

1、蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。2、比如說一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。3、一般蒸肉餅的時候不建議將肉...
梅菜扣肉餅能用烤箱烤嗎

梅菜扣肉餅能用烤箱烤嗎的答案是：能1、梅菜乾用水浸泡半小時，洗乾淨藏在裡面的泥沙，瀝乾水切碎；2、燒熱炒鍋，幹鍋倒入梅菜乾粒，用中小火慢慢逼炒出裡面的水分；3、梅菜乾炒至完全乾身後，下汁和糖調味，盛起；4、重新燒熱炒鍋，倒入適...
蒸蓮藕肉餅的做法

蓮藕肉餅是一道非常清甜濃郁好吃的家常菜，做法簡單，蓮藕本身有澱粉膠粘，所以和肉末攪拌一起不用放生粉，蒸出來的成品味道非常棒，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料蓮藕150克，豬肉200克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作...
烙肉餅怎麼做不硬

1、溫水和麵：和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。2、面要和軟：俗話說“軟麵餅硬麵湯”意思是說烙餅的面一定要軟，做湯麵的面必須要硬，這樣做出來的麵食才...
玉米肉餅怎麼做好吃

主食材：豬肉糜250克，玉米粒250克，餃子皮250克。配料：鹽適量，糖適量，雞精適量，清水適量。步驟1:豬肉糜加入鹽，糖，雞精，拌勻，倒入玉米粒，攪拌勻。步驟2:準備清水一小碗，餃子皮放上適量肉餡，餃子皮邊緣抹上清水，蓋上一張餃皮捏合。步驟3...
梅菜蒸肉餅怎麼做好吃

主食材：五花肉適量，梅菜乾適量。配料：姜沫適量，糖和鹽適量，蒜沫適量，蠔油適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量，香油適量，五香粉適量，胡椒粉適量。步驟1:梅菜必須沖洗多遍，洗掉表面灰塵。剁碎備用步驟2:五花肉剁碎加入料酒，姜沫，蒜沫，蠔油...
蒸肉餅要多長時間

1、肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。2、比如說一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。3、一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅...
香菇燒肉餅的做法

主食材：後腿肉600克，雞蛋1個，荸薺10個。配料：香菇適量，蔥薑蒜適量。步驟1:香菇提前泡發步驟2:蔥薑蒜提前用熱水浸泡步驟3:後腿肉切成肉末步驟4:分次加入蔥薑蒜水，攪打成團步驟5:荸薺去皮，切碎備用步驟6:將荸薺碎加入肉末中，攪...
荸薺蒸雞蛋肉餅怎麼做好吃

主食材：豬肉200克，荸薺200克。配料：姜1小塊，生粉1大勺，黃酒1小勺，生抽1小勺，鹽1小勺，植物油1小勺，蔥1根。步驟1:豬肉洗淨切大塊備用，肥肉的比例要少一點步驟2:豬肉絞成肉末備用步驟3:肉末內加鹽，生抽，黃酒攪拌均勻放至一邊步驟4:...
蒸肉餅竅門

家裡蒸肉餅，多數是採用半肥瘦的枚肉，肥肉三分之一，瘦肉二分之一，其餘加上啄粒的馬蹄。當然，也有冬菜肉餅、豆豉肉餅、魚肉餅……一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟後，肥肉就變成油脂了。蒸肉餅正確方法是，肥肉和瘦肉...
香酥肉餅的家常做法

很多煮婦都為製作早餐所煩擾，既怕麻煩又怕沒營養，今天小編就向大家介紹一道超級便捷的早餐主食——香酥肉餅，味道超級好，孩子吃了停不了，關鍵是還不用和麵哦！工具/材料主要材料：手抓餅2張、豬肉糜100g、雞蛋1個輔助材料：蔥20g...
肉餅蒸幾分鐘能熟

肉餅蒸幾分鐘能熟的答案是：10分鐘左右可以選擇使用豬肉，也就是裡脊肉，這個的肉那是比較鮮美的很符合人的口味。首先呢，將肉清洗乾淨，一定要用水進行浸泡，隨後呢將又用料理機金型打打得比較碎，這個時候吃的時候也比較勁道，再放...
太陽肉餅怎麼做好吃

主食材：肉餡200克，雞蛋3個，胡蘿蔔1根。配料：蔥適量，鹽2克，澱粉適量，清水適量。步驟1:胡蘿蔔切丁，和肉餡一起放入碗中加入鹽，澱粉，清水，攪拌均勻。步驟2:倒入盤子，挖一個洞，上鍋蒸熟，打入一個雞蛋。步驟3:大火蒸9分鐘，撒上蔥花。...