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![爽脆可口的酸辣藕片怎麼做？]( "爽脆可口的酸辣藕片怎麼做？")
爽脆可口的酸辣藕片怎麼做？
藕是秋季的養生菜之一，有利於滋養人的心肺，是上好的滋補佳珍，有良好的生津、清熱、補脾的作用；藕的做法也有很多種，可以燉湯、清炒、炸著吃、生食等，今天小編給大家分享的是怎麼樣做出爽脆可口的酸辣藕片，希望能夠幫助到大家...
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![香拌藕片怎麼做好吃]( "香拌藕片怎麼做好吃")
香拌藕片怎麼做好吃
主食材：鮮藕1節，芹菜120克，花生米60克。配料：花椒20粒，乾紅辣椒6只，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，白糖少量，鹽適量，油適量。步驟1:備好材料步驟2:花生冷油冷鍋，放灶上爆到啪啦啪啦響聲就差不多了步驟3:花生爆香後加幾滴白酒拌一拌會...
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![涼拌藕片怎麼不變黑]( "涼拌藕片怎麼不變黑")
涼拌藕片怎麼不變黑
藕片變黑了主要是氧化導致的，是可以吃的，但是賣相不好看。藕片不發黑需注意以下幾點：1.首先涼拌的藕片要選擇嫩藕，嫩藕清脆澱粉含量也少，澱粉含量少自然也就不易氧化發黑。2.其次蓮藕在去皮切薄片後要及時沖洗淨澱粉並用加...
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![炸藕片用什麼藕好吃]( "炸藕片用什麼藕好吃")
炸藕片用什麼藕好吃
我們可以炸兩種不同的蓮藕，一種就是我們只用蓮藕炸出來的類似蓮藕片效果的蓮藕，這種蓮藕要選擇脆一點的蓮藕，做出來的口感才能酥脆可口，做過這樣的蓮藕給家裡人吃，味道還是挺不錯的一種炸蓮藕片。另一種炸出來的蓮藕就是我...
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![家常熗拌藕片的做法]( "家常熗拌藕片的做法")
家常熗拌藕片的做法
藕具有清熱開胃，滋補養生之功效，口感清脆略甜，是大眾餐桌常見的菜品之一。小編為大家介紹的家常熗拌藕片，酸鹹適中，脆香爽口，非常的好吃，逢年過節是小編家裡必做的一道菜，下面就介紹一下家常熗拌藕片的做法。工具/材料鮮藕120...
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![撈汁藕片怎麼做好吃]( "撈汁藕片怎麼做好吃")
撈汁藕片怎麼做好吃
主食材：蓮藕1節，大蝦6只，西蘭花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，糖1勺。步驟1:蓮藕去皮切成薄片步驟2:美人椒切成小圈步驟3:西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡10分鐘去除蟲卵步驟4:大蝦去掉蝦線洗淨步驟5:藕片和...
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![炒藕片用焯水嗎]( "炒藕片用焯水嗎")
炒藕片用焯水嗎
1、實際在我們在製作炒藕片的時候是不需要提前把它放入鍋中焯水的，因為這樣可能會讓藕片變老，從而失去它原本清脆的口感。2、而且藕片在炒的時候一般都切的比較薄，是很容易炒熟的。3、除此之外，我們平時在炒藕片之前可以...
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![開胃解膩的糖醋藕片怎麼做好吃]( "開胃解膩的糖醋藕片怎麼做好吃")
開胃解膩的糖醋藕片怎麼做好吃
主食材：蓮藕1節，胡蘿蔔一個，白糖2湯匙。配料：米醋2湯匙，雞粉1克，鹽2克，香菜1根。步驟1:備好食材步驟2:胡蘿蔔切片，蓮藕去皮，切薄片，用清水浸泡片刻步驟3:碗裡倒入白糖、鹽、陳醋、雞粉步驟4:再倒入少許清水拌勻步驟5:熱鍋倒油，將...
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![呷哺呷哺版幹鍋麻辣藕片的做法]( "呷哺呷哺版幹鍋麻辣藕片的做法")
呷哺呷哺版幹鍋麻辣藕片的做法
主食材：蓮藕2段，花生米1把。配料：水果甜椒半個，小蔥3棵，姜3片，蒜頭3瓣，食用油適量，呷哺呷哺麻辣火鍋底料20克。步驟1:準備好火鍋底料，這是我用的量，材料表中已減量。步驟2:蓮藕去皮切片，浸入清水中，可滴幾滴白醋防氧化。我切的片...
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![酸辣藕片怎麼做好吃]( "酸辣藕片怎麼做好吃")
酸辣藕片怎麼做好吃
主食材：藕1節。配料：姜5克，幹辣椒4個，生抽2瓷勺，醋2瓷勺，鹽1茶勺，小蔥5克。步驟1:鮮藕削皮，切片備用步驟2:把藕用水淘洗一遍步驟3:幹辣椒切成小段備用步驟4:炒鍋中放少許油，把幹辣椒倒進油鍋翻炒出香味步驟5:把藕片倒進炒鍋步...
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![網紅小零食香酥藕片怎麼做好吃]( "網紅小零食香酥藕片怎麼做好吃")
網紅小零食香酥藕片怎麼做好吃
主食材：藕1個。配料：雞蛋1個，玉米澱粉2勺，土豆澱粉1大勺，鹽3克，燒烤料3勺。步驟1:選一段藕，清洗乾淨後切下兩邊的藕，留下中間完整的藕節步驟2:用刮皮器搭配小刀，將藕的表皮刮乾淨，有的縫隙可能刮不掉就需要小刀幫忙步驟3:用刀將...
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![香炸藕片怎麼做好吃]( "香炸藕片怎麼做好吃")
香炸藕片怎麼做好吃
主食材：藕300克，玉米澱粉110克，雞蛋100克。配料：鹽適量，胡椒粉適量，椒鹽適量，辣椒麵適量。步驟1:藕切片，碗中放110克玉米澱粉，加入2個雞蛋，適量鹽，胡椒粉，一點水，攪拌成麵糊狀步驟2:藕片裹上澱粉糊步驟3:油溫五成熱，下鍋炸至金黃撈...
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![家常炒藕片的做法]( "家常炒藕片的做法")
家常炒藕片的做法
蓮藕是菜市場上常見的食材，蓮藕出淤泥而不染，嚐起來也清脆爽口，我們一家都很愛吃藕，那麼今天我就來教大家一道家常炒藕片，大家趕快學起來吧！工具/材料蓮藕辣椒小蔥油鹽操作方法01將買來的蓮藕洗淨，細細的切成薄片備用。02將...
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![涼拌藕片怎麼不發黑]( "涼拌藕片怎麼不發黑")
涼拌藕片怎麼不發黑
1、涼拌的藕片要選擇嫩藕，嫩藕清脆澱粉含量也少，澱粉含量少自然也就不易氧化發黑。2、蓮藕在去皮切薄片後要及時沖洗淨澱粉並用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片與空氣接觸，同時白醋有抑制氧化增白的作用，兩者結合自然就不...
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![開胃解膩的糖醋藕片的做法]( "開胃解膩的糖醋藕片的做法")
開胃解膩的糖醋藕片的做法
主食材：蓮藕1節，胡蘿蔔一個，白糖2湯匙。配料：米醋2湯匙，雞粉1克，鹽2克，香菜1根。步驟1:備好食材步驟2:胡蘿蔔切片，蓮藕去皮，切薄片，用清水浸泡片刻步驟3:碗裡倒入白糖、鹽、陳醋、雞粉步驟4:再倒入少許清水拌勻步驟5:熱鍋倒油，將...
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![怎麼做涼拌藕片]( "怎麼做涼拌藕片")
怎麼做涼拌藕片
起鍋放油燒熱，放入花椒、鹽、醋，倒入藕中，反覆攪拌，放入薑末蒜末即可。工具/材料:藕、蔥末、薑末、蒜末、香油、醋、生抽、花椒步驟（共3步）按步驟閱讀：1、藕切片藕去皮，在菜板上將其切成片狀。2、藕焯水水燒開，藕片倒入鍋中，不...
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![藕片涼拌需煮幾分鐘]( "藕片涼拌需煮幾分鐘")
藕片涼拌需煮幾分鐘
五分鐘左右。涼拌蓮藕要焯水，水開後放入蓮藕，煮五分鐘左右即可。撈出來過一下冷水，可以迅速降溫，令蓮藕更加脆。涼拌藕片是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養陰清熱、潤燥止渴...
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![香辣烤藕片的做法]( "香辣烤藕片的做法")
香辣烤藕片的做法
主食材：蓮藕兩節。配料：洋蔥半個，薑末適量，辣椒圈適量，蔥末適量，小蔥適量，辣椒粉適量，熟白芝麻適量，蠔油10克，五香粉2克，啤酒50克，食鹽少許，孜然粉1克，花椒粉1克，綿白糖10克。步驟1:蓮藕切成薄片，稍微厚一點吃起來會更過癮，然後放入清...
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![蘑菇藕片炒雞蛋怎麼做好吃]( "蘑菇藕片炒雞蛋怎麼做好吃")
蘑菇藕片炒雞蛋怎麼做好吃
主食材：蘑菇300克，蓮藕150克，雞蛋2個。配料：油適量，生抽1勺，鹽1勺，香菜1根。步驟1:這就是我在家裡種的蘑菇，早上的時候還是一點點大，白天噴了七八次水，到了晚上，小蘑菇已經長這麼高了步驟2:這是第二天下午拍的，經過一晚上和一個上...
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![撈汁藕片的做法]( "撈汁藕片的做法")
撈汁藕片的做法
主食材：蓮藕1節，大蝦6只，西蘭花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，糖1勺。步驟1:蓮藕去皮切成薄片步驟2:美人椒切成小圈步驟3:西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡10分鐘去除蟲卵步驟4:大蝦去掉蝦線洗淨步驟5:藕片和...
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![藕片怎麼做好吃]( "藕片怎麼做好吃")
藕片怎麼做好吃
蓮藕切成片，碗中加白糖和香醋，攪拌均勻，做成糖醋汁，糖醋汁裡面加入少許鹽，攪拌均勻，炒鍋裡面加食用油，燒熱後，加入蓮藕片大火炒3分鐘左右，改小火，倒入調好的糖醋汁，翻炒均勻，蓮藕炒至斷生，盛出即可。藕片怎麼做好吃:材料：蓮藕200克，...
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![幹鍋藕片的做法]( "幹鍋藕片的做法")
幹鍋藕片的做法
主食材：蓮藕300克，澱粉適量。配料：豆瓣醬1勺，老乾媽1勺，蒜適量，幹辣椒適量，蠔油適量，生抽適量，鹽1勺。步驟1:藕片裹上澱粉，炸至表面金黃酥脆，撈出備用步驟2:鍋中放油，放入豆瓣醬、老乾媽炒出紅油，加蒜片、幹辣椒炒出香味步驟3:放入...
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![酸辣藕片的做法]( "酸辣藕片的做法")
酸辣藕片的做法
主食材：蓮藕300克，辣椒適量，蔥花適量。配料：醬油適量，醋適量。步驟1:蓮藕洗淨去皮切片步驟2:入沸水燙熟步驟3:撈出過涼步驟4:倒入醬油醋攪拌均勻步驟5:撒上蔥花辣椒...
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![如何做藕片鹽煎肉？]( "如何做藕片鹽煎肉？")
如何做藕片鹽煎肉？
吃過藕片鹽煎肉嗎？會做藕片鹽煎肉嗎？今天小編剛好做了一次，下面就跟大家分享下自己的做法吧，希望能幫到有需要的你，謝謝。工具/材料嫩藕適量瘦肉適量蒜適量老薑適量豆油適量鹽適量花椒油適量味精適量青海椒適量一、切菜。0...
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![涼拌藕片的做法]( "涼拌藕片的做法")
涼拌藕片的做法
食材：蓮藕300克，香菜1顆，蒜3瓣，小米椒3個，熟白芝麻2克，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，花椒油半勺。步驟：1.蓮藕去皮切薄片，放入清水中加入1勺白醋浸泡。2.蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。3.藕片放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。4.藕片中放入...
