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![梅菜肉包怎麼做好吃]( "梅菜肉包怎麼做好吃")
梅菜肉包怎麼做好吃
主食材：梅乾菜100克，豬肉400克，麵粉700克。配料：蔥50克，白胡椒粉2克，酵母5克，姜10克，料酒2勺，生抽1勺，花椒粉3克，黃豆醬1勺，香油1勺，鹽適量，食用油適量。步驟1:酵母用溫水化開，倒入麵粉中，用溫水和成軟硬適中的麵糰，蓋蓋發酵至兩倍大步...
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![年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃]( "年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃")
年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃
主食材：豬肉適量，梅乾菜適量，蔥姜適量。配料：生抽醬油適量，蠔油適量，腐乳適量，甜麵醬適量，糖適量，胡椒粉適量。步驟1:準備豬肉，梅乾菜，姜蔥步驟2:洗淨梅乾菜步驟3:煮30分鐘豬肉步驟4:豬肉抹上老抽步驟5:豬皮朝下，油煎步驟6:豬肉皮...
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![梅菜扣肉蒸多長時間合適]( "梅菜扣肉蒸多長時間合適")
梅菜扣肉蒸多長時間合適
梅菜扣肉一般蒸40分鐘到一個小時左右就可以了。蒸的時候要隨時觀察，來調整好最佳時間。如果蒸的時間太長了，梅菜扣肉的肉就完全化掉了，這一樣的話形狀就不好看，而且吃上去比較綿軟口感不好，如果蒸的時間太短了，那麼肉就會沒...
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![梅菜扣肉怎樣做才好吃]( "梅菜扣肉怎樣做才好吃")
梅菜扣肉怎樣做才好吃
1、首先將五花肉切大塊，放冷水鍋，加花椒、八角、蔥段、薑片、花雕酒煮約15分鐘，至熟透，撈出瀝乾水後，抹上適量的老抽。2、在鍋中倒油，燒至五成熱，將整塊五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎炸大約5、6分鐘，直至五花肉肉皮呈棗紅色，同時...
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![美味梅菜扣肉的做法：正宗家常菜教程分享]( "美味梅菜扣肉的做法：正宗家常菜教程分享")
美味梅菜扣肉的做法：正宗家常菜教程分享
美味梅菜扣肉是一道極其經典的中式家常菜餚，口感鮮美，營養豐富。今天來和大家分享一下這道菜餚的正宗做法。第一步，準備好材料。你需要500克的瘦豬肉，200克的醃製梅乾菜，50克的冰糖，適量的生薑和蒜，適量的醬油，料酒和鹽。在採...
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![梅菜扣肉餅太乾了怎麼辦]( "梅菜扣肉餅太乾了怎麼辦")
梅菜扣肉餅太乾了怎麼辦
1、事先用溫水活一塊軟硬適中的麵糰，不用發酵，醒在一邊；梅乾菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。2、麵糰揪成面劑子，大小要看烙餅的鍋，鍋子不大，劑子的大小要介於包子皮和餃子皮之間；鍋夠大劑子就可以做成包子皮那麼大，將面劑子稍微壓扁...
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![梅菜扣肉蒸多長時間]( "梅菜扣肉蒸多長時間")
梅菜扣肉蒸多長時間
梅菜扣肉的做法：1、梅菜乾用水浸泡半小時，洗乾淨藏在裡面的泥沙，瀝乾水切碎。2、燒熱炒鍋，幹鍋倒入梅菜乾粒，用中小火慢慢逼炒出裡面的水分。3、梅菜乾炒至完全乾身後，下汁和糖調味，盛起。4、重新燒熱炒鍋，倒入適量花生油，油熱...
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![梅菜燒肉的家常做法]( "梅菜燒肉的家常做法")
梅菜燒肉的家常做法
梅菜燒肉的家常做法步驟如下：1、袋裝梅菜拆袋後，用先用溫水浸泡半個小時，洗淨泥沙，用清水浸泡後換多幾次水，洗去沙子。然後切碎，用幹鍋不下油，炒去水份；2、五花肉用清水洗淨，放入冷水鍋，開火，水開後，再繼續煮燙幾分鐘，目的是去除肉...
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![梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法")
梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬客家菜，具有補腎養血、滋陰潤燥、開胃下氣、益血生津的功效。食材：五花肉500克、梅乾菜250克、花椒5克、生抽10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉2克、薑片4片。步驟：1、鍋中加入適量水燒開，倒入五花肉50...
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![什麼菜叫做梅菜]( "什麼菜叫做梅菜")
什麼菜叫做梅菜
梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於醃製食品。梅菜是用鮮梅菜為原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺...
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![梅菜蒸肉餅怎麼做好吃]( "梅菜蒸肉餅怎麼做好吃")
梅菜蒸肉餅怎麼做好吃
主食材：五花肉適量，梅菜乾適量。配料：姜沫適量，糖和鹽適量，蒜沫適量，蠔油適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量，香油適量，五香粉適量，胡椒粉適量。步驟1:梅菜必須沖洗多遍，洗掉表面灰塵。剁碎備用步驟2:五花肉剁碎加入料酒，姜沫，蒜沫，蠔油...
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![不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎]( "不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎")
不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎
不用高壓鍋能做梅菜扣肉嗎的答案是：可以水裡加點料酒跟八角，五花肉放裡面煮大約20分鐘；煮好的五花肉放冷水裡，冷卻後切大塊；切好的五花肉皮向下在碗裡碼好，加鹽跟老抽醃製最少十分鐘；先用水洗兩遍梅菜，擠幹水，放鍋加點鹽，再多加...
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![梅菜扣肉的梅菜是什麼菜]( "梅菜扣肉的梅菜是什麼菜")
梅菜扣肉的梅菜是什麼菜
梅菜扣肉的梅菜是芥菜。梅菜是廣東的漢族傳統名菜，屬於醃製食品。鄉間民用新鮮的芥菜梅菜經晾晒、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不溼、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成...
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![梅菜熱量為什麼這麼高]( "梅菜熱量為什麼這麼高")
梅菜熱量為什麼這麼高
1、吃100克的梅菜所攝入的熱量就有292大卡，而且平時在食用梅菜的時候，肯定也不會單獨食用梅菜，一般都是和豬肉紅燒或者炒著吃比較多。這樣算下來的話，吃上一頓梅菜燒肉所攝入的熱量是比較多的。2、梅菜的原材料很多，比較常...
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![梅菜扣肉製作竅門有哪些]( "梅菜扣肉製作竅門有哪些")
梅菜扣肉製作竅門有哪些
1、在製作梅菜扣肉的時候，最好選擇肥瘦相間的五花肉。2、豬肉要下入鍋中焯水，這樣不但可以去腥還可以增加一些口感。3、焯完水的豬肉要過一下涼，這樣做出來的梅菜扣肉才不會油膩，吃起來味道更鮮美。關於梅菜扣肉製作竅門...
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![梅菜扣肉做法是什麼]( "梅菜扣肉做法是什麼")
梅菜扣肉做法是什麼
1、梅菜用水泡上，洗兩次，把土和渣子洗一下，不用洗太乾淨，不然味道跑了。2、把肉放下去，放點姜蔥，大火把鍋裡的水燒開，然後轉小火把肉煮九成熟撈出，撈出來趁熱表面抹上老抽。3、另起鍋，坐油到八成熱，放肉皮朝下進去炸，儘量都炸到...
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![梅菜有哪些做法]( "梅菜有哪些做法")
梅菜有哪些做法
梅菜的做法有：梅菜小炒肉、梅菜炒雞蛋、梅菜扣肉、梅菜燜五花肉、梅菜薄餅、梅菜燒雞翅、梅菜炒筍絲等。梅菜是廣東梅州、惠州的特色傳統名菜，屬於醃製食品，是嶺南三大名菜之一，在歷史上作為宮廷食品，而被稱為“惠州貢菜”...
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![梅菜扣肉的熱量是多少]( "梅菜扣肉的熱量是多少")
梅菜扣肉的熱量是多少
梅菜扣肉的熱量是多少的答案是：507大卡梅菜扣肉也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，...
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![梅菜扣肉的簡單做法]( "梅菜扣肉的簡單做法")
梅菜扣肉的簡單做法
梅菜扣肉的家庭做法喜歡吃梅菜扣肉的朋友特別多，但是都不知道怎麼做好吃，我們今天就來給大家分享一個簡單的梅菜扣肉做法。1.準備一塊五花肉，冷水下鍋，加上蔥姜料酒煮熟後撈出。2.用牙籤將豬皮戳出氣口。3.塗抹老抽上色。...
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![梅菜在北方叫什麼菜]( "梅菜在北方叫什麼菜")
梅菜在北方叫什麼菜
梅菜在北方叫梅乾菜、梅鹹菜。梅菜主要產於梅州、惠州地區，是梅兩地的一種傳統特色菜，也是嶺南三大名菜之一。傳說梅菜是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜，梅菜的歷史悠久、聞名中外，在我國以及外國都非常的受到歡迎，梅菜在惠州又叫...
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![梅菜是什麼菜]( "梅菜是什麼菜")
梅菜是什麼菜
梅菜是用鮮梅菜為原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品。鄉間民用新鮮的梅菜經涼晒、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。悠久的歷...
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![梅菜扣肉屬於什麼菜系]( "梅菜扣肉屬於什麼菜系")
梅菜扣肉屬於什麼菜系
隨著我國曆史和經濟的發展，我國的美食文化也在不斷向前發展。由於我國是一個歷史大國，所以我們國家的美食也是多種多樣的。梅菜扣肉就是我國的一種美食，相信很多人都吃過梅菜扣肉，那麼大家知道梅菜扣肉是屬於哪個菜系嗎？接...
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![梅菜扣肉餅和鍋盔有什麼區別]( "梅菜扣肉餅和鍋盔有什麼區別")
梅菜扣肉餅和鍋盔有什麼區別
1、起源地不同：鍋盔又叫鍋魁、幹饃，是陝西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食小吃。梅菜扣肉餅簡稱縉雲燒餅，是浙江有名的傳統小吃。2、餡料問題：鍋盔裡面一般沒有餡料，原料一般是麵粉5kg（用水2kg...
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![梅菜五花肉的做法]( "梅菜五花肉的做法")
梅菜五花肉的做法
梅菜五花肉的做法：五花肉焯水，放入冰箱冷凍30分鐘，切成薄片，沾上料汁，然後裝入碗中。之後鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸40分鐘即可。梅菜五花肉是我國的一道特色菜，在我們家鄉過年過節都會有這道菜，吃起來軟爛入味，非常下飯，下面給大...
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![梅菜扣肉的梅菜屬於什麼菜]( "梅菜扣肉的梅菜屬於什麼菜")
梅菜扣肉的梅菜屬於什麼菜
梅菜扣肉的梅菜也就是俗稱的芥菜，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉子上都有刺毛，吃起來有辣味。芥菜在中國各地均有栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調...
