立春是2023的幾月幾日(2月4日)
立春是2023的2月4日。立春是24節氣之首,是通過天文上進行劃分的,立春一般要吃春餅、春盤、蘿蔔等食物。立春代表了天寒地凍的冬季已經過去,要進入風和日暖、萬物生長的春季。由於我國國土遼闊,南北跨度較大,南北方的氣候有很大差別,各地區的自然節律不一致。
春餅
春餅在立春這一天是一定要吃的,春餅又被叫做薄餅、荷葉餅,是用白麵擀制的薄餅,經過烙制而食用。一般在餅中會夾上火腿、雞肉、青菜、豆芽等食材食用。春餅夾的菜葷素搭配,種類繁多,含有的各類營養物質十分豐富,大人小孩都很適合食用。在吃春餅時可以搭配著一些湯水來滋潤,比如紅豆小米粥、綠豆稀飯、酸辣湯等都可以。
春盤
春盤又叫五辛盤,是指將五種辛辣刺激的食物組合在一起製作成一道拼盤,作為餐桌上的一道冷盤食用,包括大蒜、小蒜、韭菜、雲苔、胡荽等,具有萬物更新、吉祥如意的美好寓意。立春吃五辛盤是為了讓剛從寒冬度過的身體內臟活動一下,具有執行氣血、發散邪氣的作用,能夠預防季節性疾病和保證機體健康。
蘿蔔
立春吃蘿蔔被叫做“咬春”,據說可以解春困,增強婦女生育能力,因此立春蘿蔔被叫做“子孫蘿蔔”。蘿蔔中含有多種對身體有益的物質,具有祛痰止咳、通氣利尿、解酒解毒以及祛風禦寒等功效。立春吃蘿蔔表面是一種風俗,實際上是古人關於營養、健康、袪病的經驗之談。蘿蔔種類有很多,其中白蘿蔔性質溫平,帶有一絲辛辣味。作為咬春吃的食物再合適不過了,一般是生吃,也可以用來燉湯、炒菜,既能滋補身體又能通氣。
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