西紅柿催熟和自然成熟的區別
催熟的西紅柿在外觀上、手感上、口感上都會和自然熟的西紅柿有所不同。
一、手感。自然成熟的西紅柿比較軟,催熟的西紅柿手感很硬,掰開後,籽呈綠色或未長籽,少汁,肉與汁一體,結構不明顯。
二、外觀。自然成熟的西紅柿形狀相對圓潤,看起來紅色不均勻,會帶有一點青色,而催熟的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大,看起來很好看,紅的很均勻。
三、口感。催熟的西紅柿沒有自然成熟的西紅柿好吃,催熟的西紅柿在口感上比較生硬,酸澀;自然成熟的西紅柿多汁,口感比較軟糯,有點兒沙瓤的感覺,吃起來會感覺有酸酸甜甜的味道。
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