降低膽固醇的食物
據研究發現,黃豆是最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,如果每天保持食用28克的豆類食物,可以可以降低10%總膽固醇,預防心血管疾病。對於膽固醇高的人來說,日常飲食不妨多吃一些黃豆以及豆類製品,像豆腐、豆漿、豆皮等,都是有助於降低膽固醇的,可以列入平日飲食中。
2、木耳:
木耳歷來是清理腸胃、排出身體有害物質的佳品,它能幫助溶解消化系統無法溶解的異物,比如雜質、灰塵等。並且木耳中含有特有的多糖物質,它能降低血液中有害膽固醇,疏通血管,預防血栓的形成。日常食用木耳可以預防心血管疾病。
3、鮭魚:
要說降低膽固醇有效的魚類,非常推薦食用鮭魚。鮭魚中不僅富含優質的蛋白質,其中所含的的Omega-3脂肪酸可以有效降低人體有害膽固醇、甘油三脂,還能預防中風的發作,可以說鮭魚是預防心血管疾病的好食材。
當然,不僅僅是鮭魚這種魚類有此功效,其它富含Omega-3脂肪酸的深海魚也有此作用,像沙丁魚、鯖花魚都適合膽固醇高的人食用。
4、燕麥片:
燕麥片也有降低人體膽固醇的作用,這是因為燕麥中含有一種叫β-聚葡萄糖的物質,它是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的製造與吸收,可以從根源上降低人體的有害膽固醇。所以平時高膽固醇患者日常飲食中不妨攝入燕麥類食物,比如早餐的時候泡一杯燕麥片。
5、橄欖油:
高膽固醇的人最忌高膽固醇的食物,在食用油方面的選擇就很關鍵了,像豬油等動物油類就不適合高膽固醇患者食用,此類油會增加膽固醇的含量。所以在油類的選擇方面推薦大家食用橄欖油,其中所含的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,對膽固醇高的人來說是健康油。另外色拉油、葵花油也有異曲同工之處,推薦食用。
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