豬肝怎麼撕上面的膜
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豬肝上面的膜,在水開鍋時把豬肝放進去,2~5分鐘後拿出用涼水泡幾分鐘,上面一層白色的膜撕一下就掉了。
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血、營養保健等作用,可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等,都會聚集在肝臟中,所以豬肝食前要去毒。
標籤:豬肝
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