可可粉如何做巧克力不用微波爐
巧克力不用微波爐的做法:
用料:可可粉,可可脂,砂糖,牛奶。
具體做法如下:
1、找一個蒸鍋,放水,加熱,然後將大碗放在蒸格上,
2、將可可粉,可可脂,砂糖放在碗中,不停攪拌,直到碗中的東西呈糊狀;
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻,將糊狀物放入冰箱冷藏室,5到10分鐘後取出,再次用蒸鍋加熱到融化,倒入模具,自然冷卻後即可完成。
巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫巧克力。早期的巧克力是一種油膩的飲料,因為炒過的可可豆中含50%以上油脂,人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。
巧克力,原產中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時,常稱為“熱巧克力”或可可亞。
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