孕婦能吃味精嗎
孕婦能吃味精嗎?
孕婦是能吃味精的,只不過不能過量食用,尤其是在加了很多鹽的情況下,味精就不宜加了。因為味精的主要成分是穀氨酸鈉,這種鈉鹽攝入多了,容易引起水腫的情況。
孕婦正常攝入味精並不會對胎兒健康造成影響,不過主意的是平時的飲食注意補鋅元素,因為味精攝入多了會影響鋅元素的吸收利用。
吃味精的注意事項:
1、加味精一般是在食物關火後的起鍋前,不要在滾燙的鍋中加入,因為穀氨酸鈉在溫度高於120℃時,會變為焦點穀氨酸鈉,這種物質對人健康並沒有好處。
3、高湯、雞肉、雞蛋以及一些高鹽食物中不宜加味精,因為這會增加人鈉元素的攝入量,導致機體的鉀鈉不平衡。
3、不宜在酸性食物或菜餚中加味精,因為味精呈鹼性,與酸性食物發生化學反應,使菜餚走味,比如糖醋里脊、糖醋魚等。
4、在含有鹼性的原料中不宜使用味精,味精一遇到鹼會化合成穀氨酸二鈉從而產生氨水臭味,反而會大大降低食物的鮮味。
總結:味精本身並不是對人有害的食物,日常將它合理利用才是王道。
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