小龍蝦發源地
小龍蝦發源地在美國南部路易斯安那州。19世紀20年代末從長江地區登陸中國。
小龍蝦別稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,是螯蝦科原螯蝦屬動物,甲殼堅硬、成體長約5.6-11.9釐米,暗紅色,螯狹長,幼蝦體為均勻灰色。
小龍蝦的攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等,食物匱缺時亦自相殘殺。
它是淡水經濟蝦類,肉味鮮美,是中國重要的經濟養殖品種。
小龍蝦適應性極廣,具有較廣的適宜生長溫度,在水溫為10-30℃時均可正常生長發育。
亦能耐高溫嚴寒,可耐受40℃以上的高溫,也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。
克氏螯蝦生長迅速,在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下,經2個多月的養殖,即可達到性成熟,並達到商品蝦規格,一般雄蝦生長快於雌蝦,商品蝦規格也較雌蝦大。
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