竹子象徵
竹子象徵剛直不阿、有氣節、謙虛。竹子是高大喬木狀禾草類植物。記載有七十餘屬,一千多種,但其中許多是同物異名。竹為高大、生長迅速的禾草類植物,莖為木質。分佈於熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區。東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分佈最集中,種類也最多。竹子的地上莖木質而中空,它是從竹的地下莖成簇狀生出來的。
竹的地下莖(俗稱竹鞭)是橫著生長的,中間稍空,也有節並且多而密,在節上長著許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍鑽出地面長成竹子,另一些芽並不長出地面,而是橫著生長,發育成新的地下莖。因此,竹子都是成片成林的生長。嫩的地下莖和竹筍可以食用。
秋冬時,竹芽還沒有長出地面,這時挖出來就叫冬筍。春天,竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品裡常見的食物。春天時,竹芽在乾燥的土壤中等待春雨,如果下過一場透雨,春筍就會以很快的速度長出地面。
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