新手學做蛋糕怎麼做
準備材料:低筋麵粉90克、黃油100克、糖粉56克、雞蛋2個、無鋁泡打粉2克。
我們先將蛋糕模具做好防粘處理,將軟化的黃油均勻的抹在模具內的每一個角落,然後過篩些麵粉到模具裡,這裡用到的麵粉是配方外的,麵粉篩完後,用嘴巴吹去多餘的浮粉,這樣一個模具防粘處理就做好了。
接著將糖粉和雞蛋倒入一個盆子內,用手動打蛋器徹底混合均勻。
然後我們把低筋麵粉和無鋁泡打粉一起過篩到盆子裡,繼續用手動打蛋器混合均勻。
把黃油放在碗內,隔著熱水將其融化成液體。
然後把融化的黃油液體倒入到麵糊盆子內。繼續用手動打蛋器混合均勻,要徹底混合均勻。
混合均勻的蛋糕糊將它裝入裱花袋內,此時烤箱預熱158度上下火。
我們把蛋糕糊擠入模具內九分滿即可,全部擠完後,將烤盤放在臺面上震兩下,震出蛋糕糊內的氣泡。最後送入烤箱中層,158度上下火烤20分鐘即可。
成品,適合烘焙新手學做的蛋糕,做法太簡單,顏值又高,味道更是香極了。值得你一試。
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