立秋貼秋膘是怎麼回事
古代人生活條件比較艱苦,常以植物性食物為食,優質蛋白質來源比較少,再加上夏天酷熱,還要種田勞作,一個夏天下來想必會掉幾斤肉,於是就有了“一夏無病三分虛”的說法,見自己瘦了便“以肉貼膘”,讓自己增加些重量,來抵禦即將來到的寒冷。所以貼秋膘從傳統來說,是基於古代營養人不良的基礎。
而在物質極大豐富的現代,人們從來不會因為缺吃少穿而發愁,更不會缺肉吃,所以經過一個夏天也沒見體重有多大變化,很多人減肥還來不及,所以現代人“貼秋膘”要分而論之:
對於身體瘦弱的人,可以適當的增加肉製品的攝入量,增加自身肌肉和脂肪的含量,以抵禦冬天的寒冷。
對於正常健康的人來說,按照膳食指南的推薦量吃就好啦,沒有必要大補特補。
對於肥胖,有高血脂、高血壓等慢病的人來說,“貼秋膘”這件事還是別想了,先把體重、血脂、血壓等指標控制好了再說。
立秋貼秋膘是怎麼回事:過去說,立秋要貼秋膘。有的地方則說搶秋膘。
古時候,在立秋這天,人們會用懸秤稱體重。將體重與立夏時的對比,來檢驗肥瘦。如果體重減輕了,就叫做“苦夏”。就要多吃美食,也正是所謂的“貼秋膘”。
人們到夏天,食慾清減,食物也相對清淡,2個月或3個月,大部分重量減輕了一點。秋風在一起,食慾開放,想吃一些好的,增加一些營養,補償夏天的損失,彌補的辦法就是所謂的"貼秋膘":在立秋這一天,吃上所有種類的肉“以肉貼膘"。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋怎麼養生:1、多吃些生津潤燥、滋潤多汁的食物,非常推薦的食物有梨、蓮子、百合、番茄、柚子等,一碗百合蓮子雪梨羹就是很好的選擇。
2、針對粘膜乾燥的問題,可以適當吃一些富含維生素A 或者維生素A源(β-胡蘿蔔素)的食物,如動物肝臟、雞蛋、深綠或者橙黃色的蔬果,維生素A 有助於保持粘膜上皮細胞的健康,增強粘膜的抵抗力。
3、一定要少吃辛辣和油煎的食物,避免本來就乾燥的粘膜受到刺激,產生炎症。
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