電飯煲和電壓力鍋的區別是什麼
1、壓力區別:常規電飯煲和電壓力鍋的最大區別體現在壓力上。電飯煲壓力用的是常規壓力,屬於低壓烹飪,用於煮飯熬粥還是足矣的,但由於壓力有限,所以並不太適合用於燉肉、燉湯,效率和口感上的表現都不會太好。而電壓力鍋則中和了電飯煲和電壓力鍋的優勢,壓力比較大屬於高壓烹飪,應對煮飯、燉湯、燉肉、熬粥等烹飪都毫無壓力,並且效率也會高一些。
2、口感區別:無論是電飯煲還是電壓力鍋,最主要的功能還是煮飯,而兩者由於壓力上存在明顯的差別,所以雙方煮出來的米飯口感也是差距比較大的。相對來說,電飯煲會保留更多的水分,所以用電飯煲煮出來的米飯會更軟糯香甜,顆粒較大。而電壓力鍋煮出來的米飯會比較乾癟,水分較少,口感相對較硬,米飯顆粒也會略小。
3、功能區別:主要是因為其功能會比電飯煲更加豐富。一定程度上來說,電壓力鍋是可以取代電飯煲的,但電飯煲卻無法取代電壓力鍋。因為現在中高階的電飯煲大多都有低壓、中壓、高壓三種模式,其中低壓烹飪也就是電飯煲最主要的功能所在。相對而言,電壓力鍋的功能會比電飯煲強悍許多。
4、價格區別:電飯煲價格會相對低於電壓力鍋。像普通的電飯煲售價通常在200元左右,而同品牌的電壓力鍋價格則一般會在500元以上。
注意:電壓力鍋有強調節能減排的優點。它採用了節能減排的設計工藝,比普通電飯鍋省電30%以上。
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