甜瓜中間的瓤可以吃嗎
甜瓜中間的瓤可以吃嗎的答案是:若是已經成熟的甜瓜,中間的瓤則可以食用,並不會對自身健康有所影響,且甜瓜瓤清甜、軟糯,還含有一定的碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。若是還未成熟或成熟過度的甜瓜,其中的瓤則不建議食用,因為口感上會有所老化,可能有一股苦澀的口感,不僅營養價值較低,還會影響甜瓜本身的口感
甜瓜又稱香瓜、哈密瓜等。是葫蘆科一年生蔓性草本植物。莖、枝有稜。卷鬚纖細,單一,被微柔毛。葉柄長具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質,上面粗糙,被白色糙硬毛。花單性,雌雄同株。雄花:數朵簇生於葉腋;花梗纖細;花冠黃色;雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛;子房長橢圓形。果實的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子汙白色或黃白色,卵形或長圓形,先端尖,表面光滑。花果期夏季。
中國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。該種為中國最早利用為果品的瓜類,《詩經》等古籍多有之,發掘材料如馬王堆女屍胃中已常見,賈思勰《齊民要術》稱為小瓜,以別於古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數十個品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。該種果實為盛夏的重要水果;全草藥用,有祛炎敗毒、催吐、除溼、退黃疸等功效。
一、富含多種營養物質
甜瓜含有大量的微量元素鉀,可以降低血壓,防止血小板凝結,起到預防中風的作用。甜瓜含有大量天然果糖,可以補充人體的能量,並且屬於低熱量食物,不會產生過多脂肪,可以在減肥期間食用。甜瓜中含有的葫蘆素B可以增多肝糖原的含量,減緩肝受損,起到保護肝臟的作用。
二、促進消化
甜瓜可以利尿和緩解便祕,其含有豐富的植物纖維,刺激腸胃蠕動,有助於人體的消化系統。甜瓜含有轉化酶,能把不溶性蛋白質轉化為水溶性蛋白質,可以幫助腎臟功能不好的患者吸收營養。另外,現代研究表明,甜瓜具有消滅肚子裡的蛔蟲的作用;
三、補水消暑
甜瓜含有大量的碳水化合物和檸檬酸,還包含許多的水分。在炎炎夏日,身體水分流失很快,口腔中的細菌容易快速繁殖,此時特別適合吃甜瓜,可以大大消除乾燥口渴感,可以降溫避免中暑,也能清除口臭,抑制口腔中的細菌繁殖。
1、甜瓜蘋果汁的做法
材料:甜瓜、蘋果各250克、胡蘿蔔150克。
做法:甜瓜洗淨,削皮,除去瓜瓤備用;蘋果洗淨,削皮去籽;胡蘿蔔洗淨去皮;將三者切碎,絞汁過濾即可。
2、蘿蔔苗甜瓜番茄沙拉的做法
材料:蘿蔔苗30克、甜瓜30克、聖女果30克、茶樹油10克、鹽1克、糖5克。
做法:脆一點的甜瓜洗淨備用。一部分切小塊放在盤中,一部分留用。剩下的一部分甜瓜切碎後放在打碎機裡。加入糖和鹽。再加入茶樹油。打好甜瓜沙拉汁。蘿蔔苗洗淨控水。把蘿蔔苗放在碗中。加入小番茄。再淋上沙拉汁即可食用。
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