電飯鍋做冰糖燉檸檬可以嗎
電飯鍋做冰糖燉檸檬可以嗎的答案是:可以
冰糖燉檸檬是一道甜品,風味甜、辛澀,主料為檸檬、黃冰糖,是美容養顏的飲品,有清熱潤肺,化痰止咳的功效。
1、 將檸檬洗乾淨,把鹽放進袋子裡;
2、 把檸檬上的臘搓下來;
3、 將檸檬頭尾兩端去掉,白色的地方發苦;
4、 把檸檬切成片,裡邊的核去掉;
5、 一層檸檬片放入電飯鍋裡;
6、 再撒一層黃冰糖;
7、 繼續放一層檸檬和一層黃冰糖,放一點水;
8、 電飯鍋調到粥湯模式煮兩個小時,保溫8小時即可。
可用溫開水、冷開水或者加冰衝調飲用。 請注意:由於檸檬原有的苦澀味,加上冰糖燉制10~12小時,所以入口會感覺有苦味和微澀感,轉而回甘,但是檸檬能淸熱下火,靠的就是這些苦、澀的成分,而且這種入口微澀,轉而回甘的感覺,才是賣點,純天然,無新增。
檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用於暑熱,咽喉炎症,咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺,檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用,可起到養顏美容,滋陰潤肺的作用。
普通電飯煲主要結構由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
1、發熱盤
是電飯煲的主要發熱元件。是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤,內鍋就放在它上面,取下內鍋就可以看見。
2、限溫器
又叫磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧,可以按動,位置在發熱盤的中央。煮飯時,按下煮飯開關時,靠磁鋼的吸力帶動槓桿開關使電源觸點保持接通,當煮米飯時,鍋底的溫度不斷升高,永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱,當內鍋裡的水被蒸發掉,鍋底的溫度達到103攝氏度時,磁環的吸力小於其上的彈簧的彈力,限溫器被彈簧頂下,帶動槓桿開關,切斷電源。
3、保溫開關
又稱恆溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時,鍋內溫度升高,由於構成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同,結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80攝氏度以上時,在向上彎曲的雙金屬片推動下,彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換,從而切斷髮熱管的電源,停止加熱。當鍋內溫度下降到80攝氏度以下時,雙金屬片逐漸冷卻復原,常開與常閉觸點再次轉換,接通發熱管電源,進行加熱。如此反覆,即達到保溫效果。
4、槓桿開關
開關完全是機械結構,有一個常開觸點。煮飯時,按下此開關,給發熱管接通電源,同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時,限溫器彈下,帶動槓桿開關,使觸點斷開。此後發熱管僅受保溫開關控制。
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