鹽水是什麼
鹽水,常指海水或普通鹽(NaCl)溶液。
通常情況下海水中溶解的鹽含量為35000mg/L,其中包括20000mg/L的氯化物,另外也存在其它種鹽水,其中一些含溶解鹽300000mg/L。
對於“鹽”,大家都不陌生,因為鹽在日常生活中經常可以看到,它是一種礦物結晶,是人類和動物生存必須的物質之一,也是烹飪中最常用的調味料,鹽放多放少都會影響菜的口感,同時鹽也可以用來醃製儲存食物。
鹽最早是從鹽海或者鹽湖裡提煉出來,後來也有從鹽礦中進行提煉。現在鹽的品種越來越多,分得越來越細,去超市買鹽可以看見貨架上擺了一排,有粗鹽、細鹽、碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽等等種類供大家選擇。
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