陽春麵是哪裡的小吃
陽春麵是江南地區著名的傳統麵食小吃。
陽春麵,是無錫、常州、揚州、淮安、高郵、上海、蘇州等地的特色小吃。陽春麵又叫做光面、清湯麵或清湯光面,此面雖然看似清淡,但卻鮮味十足,十分爽口。
比較出名的有上海陽春麵、高郵陽春麵和揚州陽春麵等。
相傳在乾隆年間,在三月的時候,乾隆皇帝微服私訪到了淮安。他特意避開了文武百官,然後在一個麵攤上坐了下來,隨即店小二端來了一碗清清淡淡、湯汁清澈見底的麵條,麵條上還有著大大小小的金色油花,以及翠綠的蔥花,香味撲鼻。乾隆連吃兩碗後,問店小二此面的名字,但是店小二說沒有給此面起名字,隨後乾隆皇帝就賜名為“陽春麵”。
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