銀耳不能和什麼一起吃
銀耳是一種菌類食物,有“菌中之冠”的美稱,在食用的時候,我們需要注意這樣幾個禁忌。
銀耳不能和什麼一起吃
1、銀耳不能和白蘿蔔一起吃
白蘿蔔性質平和,並且有點偏寒,白蘿蔔營養豐富,有許多作用,例如清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等,但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的,兩者同食的話,對於一些特殊敏感體質的人群,容易引起皮炎。
2、銀耳不能和菠菜一起吃
銀耳的營養豐富,裡面有許多對人體有益的元素,並且銀耳裡面有大量的鈣、鐵等金屬元素,與含有維生素C豐富的菠菜一起食用,金屬離子會導致維生素c氧化而失去營養價值。
3、銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳裡面有大量的磷元素,而如果磷與鐵一起攝入的話會成為一種難溶性化合物,影響消化和營養價值,所以銀耳是不宜跟富含鐵質的食物一起吃的,像蛋黃、動物肝臟等。
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