俄羅斯人重要的主食是什麼？

俄羅斯人重要的主食是什麼？的答案是：麵包

麵包是俄羅斯人的主食，下面介紹一下俄羅斯的麵包。

俄羅斯人有些麵包做的又大又硬，中國人根據這一外形特點，就給它冠以“大”字，叫成了大列巴。由於大列巴的“硬”實在是舉世聞名，在去年我國的互聯網中甚至誕生了 “大列巴文學 ”。

麵包是俄羅斯人的主食，在他們的生活中佔據非常重要的地位。俄羅斯的麵包種類和形狀繁多，其實就可以簡單分成黑麵包和白麵包兩種。而黑麵包是俄羅斯人的最鍾愛的。相對與白麵包，黑麵包在俄羅斯出現的時間要晚的多，據說在俄土戰爭時期發明的（當時只有黑麥），黑麵包最典型的特點是略微發酸，但營養豐富又耐儲存，抗餓，至今早已成為俄羅斯人餐桌上必不可少的主食。

黑麵包是俄羅斯人餐桌上的主食，乍看起來顏色像中國的高粱面窩頭，切成一片一片的，口感有點兒酸味，又有點鹹味，中國人一般開始都吃不慣，不瞭解情況的人甚至以為這是粗劣食品。其實，黑麵包既能頂飽又富有營養，還易於消化，對腸胃極有益，尤其適於配魚、肉等葷菜。這是因為，黑麵包發酵用的酒母含有多種維生素和生物酶。黑麵包，這種麵包的正式叫法應該是叫做全麥麵包，或是叫它為麩皮麵包。這種麵包雖然也使用了麵粉，但用的卻是黑麥麵粉，而且在在製作過程裡還會加上製造麵粉時剩下的邊角料——比如麩皮之類的東西。畢竟在以前生產力不發達的年代，白麵包是富有的人才吃的，窮人也就只能吃點黑麵包糊弄一下肚子了。