天津四大著名小吃是什麼

天津四大著名小吃是什麼的答案是：煎餅果子、十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕

天津位於我國華北地區，是我國四大直轄市之一，同時也是我國北方大的港口城市，不僅城市風貌獨特，飲食文化也十分豐富多彩。

煎餅餜子，是中國天津、山東、河北等地的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子(油條)或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料。

製作方法：煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥脆的棒槌餜子(油條)或餜箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。

桂發祥十八街麻花是一道傳統名點。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為"中華名小吃"。

美食特色：桂發祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其為十八街麻花，十八街改造後又在距原址200米處，新建了桂發祥大沽南路店。每個桂發祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋裡在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。

狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，稱“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。

美食特色：狗不理包子採用“半發麵，水打餡”製作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。

耳朵眼炸糕(為天津三絕食品之一，始創於清朝光緒年間(1900年)，舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。

美食特色：耳朵眼炸糕選料精，製作細。成品為在滾油內炸成的金黃色球冠狀，色澤金黃爆"刺兒"，口感外焦裡嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不幹、細甜爽口、香味芬芳。

盤山位於天津薊州城區西北，為國家5A級景區，是自然山水與名勝古蹟並著，佛家文化與皇家文化共融的旅遊休閒勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競遊於此，清乾隆皇帝，先後巡幸盤山32次，留下了歌詠盤山的詩作1702首，併發出了“早知有盤山，何必下江南”的感嘆。

黃崖關長城在薊州區北28公里的崇山峻嶺之中。歷史上，薊州城共有守營墩臺十八座，黃崖關為其一，也是最為重要的關隘。始建於公元556年，明代名將戚繼光任薊鎮總兵時，曾重新設計、包磚大修。黃崖關長城是明代薊鎮長城的重要關隘，也是縣境內唯一的一座關城。