安徽板面是河北的嗎
安徽板面不是河北的,只是河北石家莊開有多家安徽板面的店面。淮河穿流而過,將安徽分割成由阜陽、亳州、蚌埠、宿州等城市組成的皖北,以及由黃山、宣城、蕪湖、馬鞍山等城市組成的皖南。皖南地區的飲食習慣與江浙相似,主食是大米,特色美食有臭鱖魚、胡適一品鍋、毛豆腐等食物;而皖北地區則受中原影響,主食是面,特色美食有地鍋雞、格拉條、牛肉饃等土味小吃。
1、而安徽板面,就是來自皖北地區的特色美食。
2、公認的板面發源地是太和縣,一個位於安徽省西北部,隸屬於阜陽市的小縣城。
3、這裡出產的小麥勁道有彈性,做出來的板面也筋道好吃,彈牙感十足。
4、據當地人講,板面的起源和三國名將張飛有關。
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