不粘鍋一般用多少年
不粘鍋一般用多少年的答案是:1-3年
塗層鍋一般6-12個月,鑄層鍋2-3年。
不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋,因為鍋底採用了不粘塗層,常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
不粘鍋之所以不粘,全在鍋底一層叫作“特富龍”的塗料。除250℃以下的溫度限制外,不粘鍋的使用條件還不能用於製作酸性食品。如漆膜不完整,如表面出現嚴重劃痕、塗層脫落或粘鍋等,從安全形度考慮,最好換新鍋。
不粘鍋不可直接放在旺火上乾燒或幹烤,否則會使鍋底塗層使用壽命縮短。
不粘鍋的溫度提升較慢,當火頭逐漸升溫時,如需使用旺火,應先運用文火炬不粘鍋預熱,不要直接運用旺火一步到位。
使用不粘鍋時,應使用木鏟等非金屬非硬銳鍋鏟。不管是炒菜、炒年糕、煎魚都不會粘鍋,所以不必用鐵鍬鏟鍋底。
當不粘鍋使用完畢以後,應讓鍋體適當冷卻以後再進行清洗,高溫狀態下的不粘鍋遇到水會使溫度急劇下降,不粘鍋壽命也會縮短。清潔不粘鍋的東西一般是用海綿或者絲瓜筋。每一次洗完後,可在鍋裡塗少許食用油,延長不粘鍋使用壽命。
首次使用前,要把標貼撕去,清水沖洗並抹乾,用火烘乾水分,塗上一層薄薄的食用油作為保養,在用布抹乾油分。
烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調出美味食物。採用大火時,鍋內必須有食物或水。
使用後須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或鋼絲球等大力洗擦。
1.特氟龍不粘鍋
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。
隨後,杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品,包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT(氟聚物樹脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。
2.陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定,並且經過上千年的使用檢驗,已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙,達到不粘的效果。
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