紅薯是根繁殖還是莖繁殖
紅薯的根可以繁殖莖也可以繁殖,由於紅薯屬於異花授粉,自花授粉常不結實,有時只見開花不見結果。所以紅薯在生產上通常採用無性生殖,就是利用植物的營養器官,根、莖、葉來繁殖,一般這種繁殖方法也叫營養繁殖。由於紅薯的營養器官都具有很強的再生能力,均可作為繁植器官用,故生產上主要採用無性繁殖方法。
紅薯的營養價值
紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍,胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍,維生素A的含量是馬鈴薯的100倍,糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。
擴充套件資料
紅薯,一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平臥或上升,偶有纏繞,多分枝,葉片形狀、顏色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,蒴果卵形或扁圓形,種子1到4粒,通常2粒,無毛。
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