元宵大還是湯圓大
元宵大一般比湯圓大。
元宵與湯圓在製作方法上、口感上、餡料和吃法上有所不同。
在製作方法上:北方滾元宵,就是把提前做好的餡料放入盛有糯米粉的笸籮中,通過搖晃笸籮讓元宵在笸籮中晃動翻滾,直到滾到核桃大小就做好了,南方湯圓是包湯圓,是把提前做好的餡料,包到糯米粉做成的皮中。
在口感上:元宵吃起來也是口感有點粗糙,很有嚼勁,湯圓皮一般都比較薄,吃起來特別軟糯,餡料是流沙的。
在餡料和吃法上:元宵的餡料更加傳統,品種比較單一,餡料以白糖芝麻、花生、山楂、桂花等為主,大多都是甜的,吃法基本上就是煮和炸兩種。湯圓的餡料就特別的豐富了,除了平時甜味的餡料,還有鹹味的,甚至還有肉餡的,吃法也多種多樣,搭配桂花、蓮子、糖水和紅豆羹等。
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