湘西有哪些特產

湘西椪柑是湖南湘西的特色水果，湘西自治州椪柑種植歷史悠久，可追溯至春秋時期，湘西嚴寒期短、無霜期長、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛，非常適宜柑橘生長，所產出的椪柑果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質脆嫩化渣，汁多味濃，風味濃郁。

湘西特產二：湘西米豆腐:

湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色，是當地的傳統風味小吃，用大米、大豆、石灰做成。湘西米豆腐口感清香，拌上了調味料，頗具當地風味，可以用於熟食也可以冷食。

湘西特產三：湘西土家臘肉:

要說湘西的美食小吃，湘西土家臘肉一定是其中之一，這是湘西張家界的知名特產之一。湘西人習慣每年製作薰臘肉，在年關將近的時候，殺了年豬，將豬肉、豬頭、豬腳用於製作臘肉，土家臘肉製作方式多樣，很多湘菜都會用到。

湘西特產四：古丈毛尖:

古丈毛尖因地得名，產於湖南省湘西，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經精細加工製作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍品”。