為什麼切洋蔥會流眼淚
切洋蔥會流淚的原因是什麼
切洋蔥會流淚,是因為洋蔥裡面的一種蒜氨酸酶和氨基酸產生了反應,此時就會導致人瘋狂的流眼淚。因此我們在切洋蔥時,需要將洋蔥放到水裡面,因為這樣可以避免流眼淚的情況。由於這是一種化學反應,而生成的化學物質跟眼睛形成了刺激,從而流淚不止。
既然這樣人們在切洋蔥時,首先要將洋蔥對半切開,之後用涼水浸泡。而浸泡完之後,再開始切洋蔥,這樣可以有效的避免流眼淚的情況。當然我們也可以將洋蔥放到熱水當中浸泡三分鐘之後,將洋蔥撈出,再切洋蔥。
如果小夥伴們自身比較敏感,此時就帶著泳鏡切洋蔥,可以避免流眼淚的情況。雖然洋蔥中含有豐富的營養成分,但是人們在切洋蔥時,一定要注意方法。否則會因為洋蔥刺鼻的氣味,導致淚流不止。情節嚴重的話,還會讓自己對洋蔥產生心理陰影。
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