米洗了沒煮可以放冰箱裡嗎
米洗了沒煮可以放冰箱裡嗎的答案是:可以,但不能久放,最多放置一天一夜
米,又稱大米(rice)。是禾本目禾本科稻屬植物的果實–稻穀經脫殼、碾磨粗皮後的成品,可食用。大米是人類的主要糧食之一,也是亞洲人的主要糧食之一,全世界約有二分之一的人口食用大米。
大米原產於中國與印度,我國食用大米已有七千多年的歷史,七千多年前長江流域就有種植水稻並食用大米。
大米根據稻穀型別可分為秈米、粳米、糯米,根據季節收穫可分為早稻米、中稻米、晚稻米。
單獨食用大米以糯米為最佳,次則粳米,再次為秈米,但糯米糯性較足,食用過多會消化不良或粘連腸胃,所以最好不作為日常主食常用。日常食用以粳米、秈米就可以。按季節食用以晚稻米佳,中稻次之,早稻最次。另舊不如新,新米比陳米好。俗話說是藥三分毒,是食三分藥。大米作為一類飲食,也是具有一定藥效的,善佳食用可治癒一定病症。以粳米為例:唐代醫藥學家孫思邈在《千金方·食治》中強調說,粳米能養胃氣、長肌肉;《食鑑本草》也認為,粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。
粳米性徵:北粳涼,南粳溫;赤粳熱,白粳涼;新粳熱,陳粳涼。煮粥最養人,老幼皆宜。
大米是一種極具日常膳食營養的營食品,據現代營養學分析,大米含有蛋白質,脂肪,維生素B1、A、E及多種礦物質。
米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
1、把大米紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,大米可以儲存較長時間。
2、用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,也可防止大米生蟲。
3、在大米中放一些幹海帶,大米和海帶的比例大概為100∶1,隔10天左右取出並晒乾,然後再放回米缸。此方法可反覆使用,能有效防止大米黴變和生蟲。
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