龍巖的特產有哪些
才溪臍橙是福建龍巖的特色水果,是1993年開始引進美國紐荷爾臍橙品種在才溪溪北村大坪裡開山試種,才溪鎮有著獨特的地理環境,氣候溫和,雨量充沛,夏長而不酷暑,冬短又不嚴寒,非常適合臍橙的生長,所產出的臍橙汁多味甜,還含有非常豐富的營養。
龍巖特產二:永定牛肉丸:
永定牛肉丸是福建龍巖的特色小吃,選用優質的鮮肉、木薯粉為主要原料,再加入適量的鹽,反覆揉搓,搓成一粒粒拇指大的肉丸,然後放入冷水中漂洗半小時,撈起,所製作出來的永定牛肉丸湯味鮮濃,口感爽脆,回味無窮,食而不膩。
龍巖特產三:上杭烏梅:
上杭烏梅是福建龍巖的特色水果,距今已經有著六百多年的歷史了,在明代就已經是朝廷貢品了。上杭縣有著優越的地理環境,冬無嚴寒,夏無酷熱,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,非常適合烏梅的生長,所產出的烏梅個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者。
龍巖特產四:沉缸酒:
產於新羅的龍巖沉缸酒,歷史悠久,曾屢獲國家金質獎,被列為全國18種名酒之一。它精選優質糯米為原料,配上特製酒麴和多種中藥,並專用龍巖著名的新羅礦泉水釀造g經過獨特的"三浮三沉"工藝過程,陳釀三年而成。色似琥珀,味如瓊漿,醇厚適口,留香綿長,為宴席佳釀,深受海外鄉親的喜愛。
龍巖特產五:長汀豆腐乾:
歷史悠久,相傳早在明代就已大量生產製作。長汀五香豆腐乾以優質黃豆加以適量甘草、茴香、肉桂、公丁、香蘇、白糖、醬油、食鹽及藥材,經過大小十幾道工序製成。產品正方形,呈咖啡色,半透明,香、甜、鹹、甘四味具備,令人回味,呈醬色半透明狀,柔韌,鹹中帶甜,甘香無比,製作精細,風味獨特,遠銷香港、泰國、新加坡、印尼等國家和地區。
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