烤箱烤全雞怎麼做好吃
主食材:雞肉一隻。
配料:生薑一個,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺。
步驟1:給雞洗個不用錢的澡
步驟2:砍掉頭,2只爪子,2只雞翅尖,雞屁股
步驟3:倒入不用錢的清水,加入便宜的鹽
步驟4:用牙籤給雞鍼灸一下,各種戳戳戳!!!
步驟5:因為窮,就地取材
隨緣加入
①蒸魚豉油(入味)
②老抽(上色)
③蠔油(甜美)
④料酒(去腥)
⑤蜂蜜(甜蜜)
醃製後,用塑料袋裝起來,放冰箱泡澡2-3個小時
步驟7:醃製泡澡完,拿出來,用吹風筒給雞爺吹乾(這樣皮容易脆)
步驟8:砍掉手腳的部位用錫紙包起來(為了不被燒焦)
步驟9:開180°~210°,上下管烤60分鐘,中途每20分鐘左右拉出來刷漿料
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