酸辣素茄子絲的做法
今天我用茄子和西紅柿,做了香辣素茄子絲。我個人比較喜歡酸辣口味,感覺味道還不錯,做法也簡單快捷,下面分享給大家。
工具/材料
茄子一到兩個,一個西紅柿,乾紅辣椒一個,蔥、姜、蒜適量,生抽少許。
操作方法
01新鮮的茄子兩個,放入洗菜盆,開水龍頭把茄子沖洗乾淨,放在切菜板待用。
02準備切茄子絲,先用刀去掉把,再斜著切茄子片,切完片後再切絲,依此順序把兩個茄子都切好備用。
03把準備好的蔥、姜、蒜、辣椒洗淨,蔥、姜切末,蒜瓣切片,把準備好的西紅柿洗淨切好。
04開火,把炒鍋放好,熱鍋涼油,把準備好的蔥、姜、蒜、辣椒放進油鍋爆香。(能吃辣的可以多放些辣椒,家裡有不能吃辣的,我就放了一點有的微辣。)
05爆香鍋後,把切好的茄子絲到處油鍋。要想炒的茄子絲不發黑,切好的茄子絲,放入菜筐中,用清水沖洗一遍。
06把沖洗過的茄子絲倒入油鍋後,快速翻炒均勻,等茄子絲斷生後進入下一步。
07翻炒一會後,倒入準備好的西紅柿,繼續翻炒,炒到西紅柿變軟就可。
08翻炒片刻後西紅柿已變軟,加入適量鹽、生抽,翻炒、關火、準備裝盤。
09成品菜,有西紅柿淡淡的酸味,有點微辣,非常好吃,這樣酸辣素茄子絲就完工了。
-
狗狗坐飛機死亡率高嗎
操作方法01現在,很多家庭都養有狗狗,有時出差或者度假,長時間不在家,怕狗狗一個人孤獨,就想把狗狗帶著一起坐飛機,如果處理不當會存在一定死亡風險的。02首先,如果實在是需要帶著狗狗一起坐飛機,我們先要做好準備工作,買一個空氣流通的航空箱,備足充分的水和食物。03一定...
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01瘋狗肉千萬不能吃瘋狗體內含有狂犬病毒,烹煮時面板若有破損容易感染病毒,所以,萬不可貪一時之快。02體性熱者不宜吃狗肉狗肉性燥熱,凡感冒發燒、腹瀉以及陰虛火旺等熱性病的患者均不宜食用。03小孩不能過食狗肉小孩子為稚陰稚陽體質,過食過寒過熱食物均會...
-
羅漢魚怎麼養起頭快
羅漢魚是最常見的觀賞魚類之一,別稱彩鯛、花羅漢等,因頭部隆起酷似羅漢而得名,事實上羅漢魚並不是天然物種,而是麗魚科多個種類複合雜交形成的,具有極高的觀賞價值。一、魚種論述羅漢魚別稱彩鯛、花羅漢等,因頭部隆起酷似羅漢而得名,在生物學分類上屬於動物界、脊索動...
-
遇到咬人的烈性犬應該怎樣自保?
操作方法01不要直視烈性犬的眼睛:動物的天性會認為直視它的眼睛就是要攻擊它,烈性犬也不例外,如果你直視它的眼睛,它會感受到危險,然後變得更加的凶狠,你也會更加的危險。面對烈性犬的時候,可以用餘光觀察它的一舉一動。02不要轉身就跑:面對烈性犬時,即使非常害怕也不要...