為什麼市場沒有翹嘴賣
翹嘴是常見的經濟魚種,因下頜急劇上翹而得名,學名翹嘴紅鮊,別稱大白魚、翹嘴巴、鮊刺魚等,我國除西北地區外全國各地的江河、湖泊、水庫等中小型水體均有分佈。
一、魚種定義
翹嘴是常見的經濟魚種,學名翹嘴紅鮊,別稱大白魚、翹嘴巴、鮊刺魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、紅鮊屬淡水魚類,我國除西北地區外各地均有分佈,肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、原因論述
翹嘴是常見的食用魚類,市場上是有翹嘴賣的,但與鯽、鯉、草、鰱、鱅等魚類相比極為少見,原因主要有二,其一是翹嘴對水質條件的要求非常高,養殖規模本身就比較小,在市場上較為少見;其二是翹嘴極不耐低氧,幾乎可以說是出水就死,一旦死了就賣不上價了。
三、產地分佈
翹嘴的分佈極為廣泛,我國除西北地區外各地的江河、湖泊、水庫等中小型水體均有分佈,尤以長江流域、珠江流域、閩江流域、瀾滄江流域、黑龍江流域等地最常見,臺灣島各淡水河流、湖泊也有分佈,國外主要分佈在俄羅斯遠東地區、蒙古、朝鮮半島、東南半島等地。
四、食用價值
1、增強體質:翹嘴能增強體質,得益於翹嘴肉富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:翹嘴能健腦益智,得益於翹嘴肉富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:翹嘴能美容養顏,得益於翹嘴肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
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