蕎麥麵怎麼蒸饅頭

將白麵粉、蕎麥粉、放入酵母粉混合在一起，攪拌均勻，放入清水，揉成一個光滑的麵糰，將麵糰包上保鮮膜，放入烤箱50度一個小時醒發成蜂窩狀即可，將醒發好的麵糰取出，揉捏排出空氣，捏成小劑子，揉圓，放入蒸鍋放置15分鐘，開火蒸15分鐘即可。

工具/材料:

白麵粉、蕎麥粉、酵母粉、清水

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、蕎麥粉攪拌均勻

將白麵粉、蕎麥粉、放入酵母粉混合在一起，攪拌均勻。

2、揉成麵糰

放入清水，揉成一個光滑的麵糰。

3、醒發麵團

將麵糰包上保鮮膜，放入烤箱50度一個小時醒發成蜂窩狀即可。

4、捏成小劑子

將醒發好的麵糰取出，揉捏排出空氣，捏成小劑子。

5、蒸麵包

揉圓，放入蒸鍋放置15分鐘，開火蒸15分鐘即可。

總結:

蕎麥麵蒸饅頭要先將白麵粉、蕎麥粉、放入酵母粉混合在一起，攪拌均勻，放入清水，揉成一個光滑的麵糰，醒發成蜂窩狀，醒發好的麵糰，揉捏排出空氣，捏成小劑子，揉圓，放入蒸鍋放置15分鐘，開火蒸15分鐘即可。